INGREDIENTES: morcillo de ternera....patatas....judías verdes...zanahoria...pimiento verde...clavo.....cominos...laurel...tomate natural ...puerro...perejil...ajo...sal...aceite de oliva virgen extra.
MODO DE HACERLO : Se trocea la carne de ternera y se rehoga en la olla con un poquito de aceite.
Añadimos después el puerro muy picado, un puñadito de judías verdes partidas y una zanahoria pelada y partida en trocitos pequeños.
Una vez peladas las patatas y lavadas las troceamos y se echan a la cacerola con unos ajos machacados con perejil, un par de clavos y cominos molidos.
Dejamos que se rehogue todo bien y le incorporamos dos tomates triturados y cubrimos con agua.
Transcurrido dicho tiempo se abre la olla y servimos la carne con patatas e una cazuela de barro.
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