lunes, 26 de junio de 2017

PATATAS CON SEPIA Y GUISANTES .....


INGREDIENTES :   sepia....patatas.... guisantes.....pimiento verde.... cebolla...ajo...perejil....laurel...sal...aceite de oliva virgen extra.....colorante amarillo....fumet de pescado.

MODO DE HACERLO : Preparamos todos los ingredientes. Limpiamos la sepia y la partimos, pelamos las patatas y las troceamos, picamos en trocitos el pimiento rojo y la cebolla.

En la cacerola ponemos un chorrito de aceite y rehogamos las  patatas con el pimiento y la cebolla.
Añadimos después la sepia y los guisantes. Seguimos rehogando y damos vuelta con la cuchara de palo.
A continuación agregamos los ajos machacados y el fumet de pescado previamente caliente
Lo ponemos a fuego medio y con una hoja de laurel y perejil picado,  dejamos que se haga.


Pasados unos cuarenta minutos las patatas con sepia y guisantes están listas para degustar.

No quedará nada......!!!!!!!!!!!