ENSALADA DE TOMATE CON QUINOA.....

INGREDIENTES : tomate....atún al natural....pimientos asados verdes y rojos.....quinoa....sal...aceite de oliva virgen extra.....vinagre...orégano.....ajo.....cominos molidos....aceitunas caseras.

MODO DE HACERLO : Asamos en el horno  unos pimientos verdes y rojos. Dejamos que se enfríen para pelarlos y partirlos en tiras.
Lavamos los tomates y los troceamos. Los colocamos en un plato y les echamos sal, ajo muy picado y una pizca de orégano. Añadimos los pimientos, atún al natural, unas aceitunas de aliño casero, y una lata de quinoa cocida.
Aliñamos con aceite, vinagre y un poco de cominos molidos.

Un entrante rico y muy sano.....!!!!!!!!!!!