INGREDIENTES : sepia....almeja juliana....langostinos.....filetes de lenguado......vino blanco.....cebolla....ajo.....perejil....harina.
MODO DE HACERLO :
En la cazuela donde se va a hacer se pone un chorrito de aceite para pochar cebolla muy picada y añadir después unos dientes de ajo machacados con perejil.
Agregamos las sepias limpias y las almejas previamente lavadas.
Cuando las almejas se abren incorporamos unos langostinos cocidos y unos filetes de lenguado.
Rehogamos un poquito y echamos una pizca de harina para espesar la salsa. Damos vueltas con la cuchara de palo y añadimos medio vaso de vino blanco.
Cuando éste ha reducido le echamos un vaso de agua y dejamos cocer diez o quince minutos.
Sólo queda servir y degustar .....!!!!!!!
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