INGREDIENTES : berenjena, calabacín, cebolla, tomate, pimiento verde, queso, sal, aceite de oliva virgen extra, albahaca, masa de hojaldre.
MODO DE HACERLO : Estiramos un poco la masa de hojaldre, y la colocamos encima de un molde donde previamente hemos untado un poco de aceite .
Cortamos en rodajas muy finas el calabacín y la berenjena, ( la berenjena la dejamos un rato en agua con sal antes de utilizar, después escurrir el agua) . Se pone sobre la masa de hojaldre.
La cebolla, y el pimiento verde lo cortamos en tiras finas y lo ponemos sobre los ingredientes anteriores.
Ponemos el tomate en rodajas, echamos albahaca molida y lo cubrimos con un queso que nos guste.
Yo he utilizado un queso curado manchego de " LA ALACENA DE LA REINA" con Denominación de Origen.
http://www.laalacenadelareina.es/tienda-online/quesos-artesanos/quesos-denominacion-origen-manchegos-curados-villajos-ventaonline.html
El último paso es hornear a180·c durante quince o veinte minutos con horno previamente caliente.
El resultado es un hojaldre con verduras y queso al que nadie se puede resistir. !!!!
Se puede hacer con cualquier verdura .!!!!!!
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