INGREDIENTES :arroz...costillas de cerdo adobadas....patatas....pimiento verde...cebolla...ajo...laurel....pimentón...sal....aceite de oliva virgen extra
MODO DE HACERLO : las costillas se parte en trozos y se fríen .
Cuando ya tienen color se echa cebolla en trozos pequeños y pimiento cortado en trozos grandes.
Se rehoga un poco y después se agregan las patatas, una hoja de laurel y el pimentón.
Se cubre de agua y se deja cocer a fuego medio.
Poco antes que las patatas estén cocidas se echa el arroz, y en veinte minutos la comida está hecha.
El arroz se retira del fuego, se sirve y se come para que el caldo no se consuma.
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