MODO DE HACERLO : Lo primero se limpian las judías quitando las puntas , después se parten en varios trozos y se lavan para ponerlas a cocer con sal y con unas patatas.
Se fríe unos dientes de ajo cortados en laminas finas y cuando están casi dorados , se echa jamón cortado en trozos no muy pequeños.
Se vuelca sobre las judías verdes, se echa un chorrito de vinagre y pimentón.
También se pueden hacer con tomate.
Se prepara un tomate casero, se fríe unos ajos, jamón y se echa las judías verdes para mezclar todo.
Se sirve con la patata cocida y unos tomates cherry.
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