MODO DE HACERLO : Se pone un chorrito de aceite en la sartén para freír la cebolla cortada en trozos muy pequeños con un poco de sal . Cuando la cebolla está transparente, se le echa el salmón y las gambas que antes hemos picado .
Rehogamos todo junto y dejamos que ve vaya haciendo.
En el vaso de la batidora echamos cuatro cucharadas de harina con colmo, una pizca de nuez moscada rallada, sal, y lo llenamos hasta arriba de leche . Se bate bien hasta dejar la harina disuelta y sin grumos.
Volcar en la sartén donde tenemos los ingredientes , y con ayuda de la cuchara de palo dar vueltas hasta que la masa quede hecha.
Se vuelca en un plato hondo se tapa, y se deja enfriar.
Con un tenedor se va cogiendo trozos de masa, se echa en huevo batido, y después en pan rallado. Le damos un poco de forma y en aceite bien caliente se fríen.
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